Kastamonu Yaş Tarhana

Açıklama

Tarhana besin değeri olarak da oldukça yüksek değere sahiptir ve sağlığa yararlı bir üründür. Mineral, protein, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum gibi mineralleri içerir ve birçok hastalık için iyileştirici özelliğe sahiptir.

İçindekiler : 

• un,
• yoğurt,
• süt,
• kırmızı ve yeşil biber, nane,
• soğan,
• domates,
• tercihe göre haşlanmış nohut veya fasulye.

Yapılışı  : 

Yaş tarhana  ılık suyla ıslatılır. Tencereye konularak üzerine su eklenir. İsteğe göre haşlanmış nohut ya da börülce ilave edildikten sonra, ara ara karıştırılarak yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. 1 çorba kaşığı salça, kızdırılmış tereyağında kavrul